DRAE(1884): Zafarí. (Del ár. سفري çafari de Çafr, personaje del siglo IX, que introdujo la planta en España.) adj. V. Granada zafarí.
Euilaz y Yanguas (1886):
ZAFARI cast., safario port. Especie de granada. De سفري safari, adj. de سفر safr, nombre propio de un contemporáneo de Abderrahmán I, llamado Sáfr ben Obaid Alquilaí, de quien, según un pasage de Aben Haiyán, citado por Almacari, I, 305, tomó su nombre aquella fruta. Dozy.
Muy interesante, el artículo de Miquel Forcada (2019), "Granada safarī e higo dunniqāl: la transmisión de nombres y especies en al-Andalus", para conocer cómo se introdujo esta especie en Al-Andalus y su denominación.