Vid. zaforar, zahorar
Corriente Córdoba, F. (1996) en su artículo Hacia una revisión de los arabismos y otras voces con étimos del romance andalusí o lenguas medio-orientales en el Diccionario de la Real Academia Española (Tercera parte) recoge este étimo:
zahora: nombre deverbal de zahorar, verbo rom. denominal formado sobre el ár. and. saḥúr < cl. sa/uḥūr "colación que se toma en ramadán antes de que rompa el día", adjetivo formado sobre saḥar, nombre de esa hora del día.