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Coriente Córdoba, F. (1996): zumo: entre el gr. ζωμός y el cs. parece haber mediado el ár. and. *zúm < neoár. zūm, cuya existencia parece demostrada por el zimpí de Alcalá "aguapié".
Eguilaz y Yanguas (1886):
ZUMO. Casiri y Marina dan por etimología زوم zúm, "jugo exprimido de las plantas" pero como esta voz solo se encuentra en el ár. vulgar, creo preferible traerla del gr. ζωμός, como lo hacen Diez y Donkin.
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